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晶体25公斤 |
晶体5公斤 |
天津市圭谷科技发展有限公司
国家标准号:--GB 13509-1992
木糖醇知识介绍：
木糖醇（Xylitol也叫戊五醇）是一种五碳糖醇，英文名为：XYLITOL。它的分子式为C5H1205，相对分子量为152。15，是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，极易溶于水（约160g/100ml）,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。
木糖醇的七大健康定义：
自1890年首次由Fischer将D2木糖还原制成以来直到半个世纪以后才被人们发现其是医药学上一种很重要的原料。
1.补充热量。木糖醇的产热量与葡萄糖相仿，在临床上可以作为补充热量的营养药。
2.改善糖代谢。木糖醇在体内代谢不依赖胰岛素的参与，直接透过细胞膜参与糖代谢而不增加血糖浓度，其甜味与葡萄糖相仿，还可促进胰岛素少量分泌，因此可用于糖尿病患者作为糖的代用品。
3.抑制酮体生成。木糖醇能使血浆脂肪酸生成减少，可用做糖尿病、手术麻醉时酮中毒的合并用药。
4.防治龋齿。木糖醇能够抑制导致龋齿生长的细菌滋生，从而达到良好的抗龋效果。
5.控制体重增加。利用木糖醇具有控制甘油、中性脂肪、游离脂肪酸合成的功能，可控制体重增加，用于治疗肥胖病。
6.促进肾上腺素。糖醇热稳定性好，和氨基酸一起加热不产生化学反应。可以和氨基酸配制各种制剂，木糖醇还能促进胃液分泌，促进胰脏和胆的活性，促进肾上腺皮质激素，NADPH2 ATP等增加，适用于年老和体弱的人。
7.治疗便秘。 醇被肠壁吸收速度比其它糖类缓慢，可作为缓泻药使用于老年性便秘，无任何痛苦和副作用。
木糖醇的适宜人群：
1.糖尿病患者:
木糖醇是糖尿病人的治疗剂、营养剂和最佳甜味剂。糖尿病在医学界被列为继爱滋病、癌症之后的第三大“杀手”、有“亚癌症”之称。据中国预防医学科学院对全国11省（市）4万多名20-74岁的常住人口调查，结果显示：该病的发病率为3.12%，糖耐量减低者为 4.76%，我国该病患者和糖耐量减低者合计可达5000-6000万人。其中5%以下属I型，多见于儿童和青少年，起病急、体内胰岛素严重不足。95%以上属II型，多发生在老年人，起病较缓和、易忽视和漏诊，得了糖尿病不可怕，可怕的是由此而引发的并发症，如急性并发症---主要包括酮症酸中毒、高渗透昏迷、乳酸性酸中毒，慢性并发症----主要包括心血管、视网膜、肾脏、神经病变。并发症不仅给病人带来了痛苦，而且严重者可危及患者生命。
木糖醇作为糖类代谢中间体，不需要胰岛素的促进（能促进胰脏分泌胰岛素），以自己独特的代谢途径，通过葡萄糖醛酸木酮糖和磷酸戊糖支路产生磷酸核糖，进而生成6-磷酸葡萄糖，再合成糖元或进一步氧化代谢获得能量,木糖醇能调整糖代谢异常，在患者缺胰岛素时，木糖醇照常能透过细胞膜，供给细胞营养和能量，起到葡萄糖加胰岛素的功能，服用本品后，病人的“三多”病状减轻，口渴与饥饿基本消失，尿糖减少，长期服用后病症消失，有效地控制了糖尿病并发症的发生。
2.易患龋齿的成人和儿童:
口香糖能够消除口腔异味，运动口腔及颌部肌肉，缓解精神压力而备受人们喜爱，特别是年轻人，咀嚼口香糖也是一种时尚，但口香糖所含的糖份将大大提高龋齿的发生率。因此，无糖口香糖则是这些人群的不二之选。在无糖口香糖甜味剂的选择中，木糖醇不仅作为蔗糖的替代品具有较好的口感而且不能被变形链球菌代谢产酸木糖醇可以大量堆积在变形链球菌的细胞膜内而产生细胞毒性抑制变形链球菌的生长及降低变形链球菌的附着能力从而产生抑菌作用，进而影响其致龋力，达到良好的抗龋效果。
木糖醇具有抑制腐蚀的作用，在口腔中长时间滞留木糖醇，可有效地预防龋齿。根据这一特性，木糖醇被广泛应用于胶姆糖、口香糖、糖果、巧克力等食品；木糖醇在日本被广泛应用于医药品和化妆品中,用木糖醇作甜味料的胶姆糖专供牙科病人使用；欧洲国家的无糖口香糖占了口香糖市场的50%以上。
据德国报道，1997年英国的无糖口香糖市场份额占73%，德国为71%，法国为57%，意大利为53%，芬兰达到95%，在其他糖果方面，1998年无糖糖果在瑞士占47%，德国占25%，意大利占25%。随着经济的发展，生活的改善，我国无糖食品愈来愈受广大消费者的欢迎，无糖食品市场份额逐年扩大。
木糖醇不会被口腔中的S突变体发酵成有害的牙斑酸，抑制了牙菌斑的增长及酸的产生，能刺激保护性唾液的流动，改变唾液的构成，减缓PH下降，减少牙斑酸对牙齿的酸蚀，而蔗糖促进唾液分泌的作用不足以抵消由于琏球菌突变体产生酸的影响。食用木糖醇后，唾液及龋齿斑点处碱性氨基酸及氨浓度上升，PH值升高，使磷酸盐重新沉淀于珐琅质，牙齿重新变硬，从而修复珐琅质的损坏。木糖醇可抑制细菌的繁殖和酸的产生，乳酸菌和琏球菌突变体的酸产物下降90%，使唾液及斑点中细菌依赖的肪脂磷酸质下降，又抑制了细菌在牙齿表面吸咐，从而使斑点数量下降。
木糖醇食品系列：
木糖醇主要用于月饼,糕点,果汁,饮料,咖啡,牛奶,冰品,面包,糖果,大豆膳食纤维食品,曲奇.饼干等食品中,以及牙膏,电池,化装等.
世界卫生组织在调查23个国家的各种死亡原因后，提出戒糖的号召。因为食蔗糖过多者，易患肥胖病、心血管、糖尿病等，这些疾病是导致人类寿命短暂的重要因素。国际上健康食品是当今食品市场的消费热点和开发重点；木糖醇代替蔗糖制成的功能性食品以安全性高、味觉好、稳定性高、水溶性好等特点愈来愈受到消费者的欢迎。
木糖醇比蔗糖的溶解热几乎大10倍，即木糖醇溶解时，吸收大量的热，使介质产生低温。所以当各种可口的食品加入木糖醇后，吃起来会感到清凉，可以增强薄荷，留兰香等食品的风味。
可在以下领域应用：
1、用于口香糖、胶姆糖、太妃糖、软糖、果冻、巧克力、口含片中，具有润喉、洁齿，防龋齿等特点。
2、可以代替蔗糖，利用其不发酵性，用于饮料、牛奶、面包、果脯、饼干、酸奶、果酱、八宝粥中，使其口感好，甜味持久。
3、木糖醇具有甘油相同的保湿和改善皮肤粗糙的效果，而且使用时不发粘，令人倍感清爽，可用于各种护肤品和牙膏。
4、木糖醇可为糖尿病患者提供理想的食糖代用品，果汁、饮料、咖啡、牛奶、冰品、面包、糖果等都可用木糖醇代替蔗糖使用，木糖醇也可以代替蔗糖制作糖醋排骨、糖醋鱼等菜肴。总之，正常人怎样用蔗糖，糖尿病人就可怎样用木糖醇，只不过每天总的使用量成人最好不超过40g，儿童减半。 | 
